Si eres Asturiana, sabes de sobra lo que es una espicha, y es que a buen comer y a beber sidra “asgalla” (es decir, muuucha sidra) no nos gana nadie. De eso se trata básicamente una espicha, juntarse un montón de amigos para comer y beber sidra (a poder ser en un llagar). Yo que soy muy sidrera lo paso como una enana.
En la antigüedad se juntaban varias personas para “espichar” o abrir un tonel de sidra y así probarla antes de embotellarla por si las moscas…
En la actualidad sin embargo basta cualquier excusa para organizar una espicha.
- Que quieres celebrar tu cumpleaños? Espicha!,
- Que quieres hacer una cena de empresa? Espicha!,
- Que no tienes mucho presupuesto para tu boda? Espicha!
- Que quieres hacer una reunión de amigos que hace tiempo que no ves? Pues espicha también!!!.
El caso es pasárselo bien con gente a la que quieres y evidentemente ¿a quien no le gusta eso?
¿Qué se bebe en una espicha?
SIDRA!!!! De acuerdo se aceptan otras bebidas tipo vino o cerveza pero siempre acompañando a la bebida reina de esta tierra y para los peques refrescos, agua o sidra dulce, que viene a ser sidra pero sin fermentar.
¿Dónde se puede hacer una espicha?
Donde quieras siempre y cuando haya sitio para escanciar. Lo normal es hacerla en un llagar pero también la puedes hacer en una finca, o si tienes una casa en el campo pues también.
¿Qué se come en una espicha?
Ultimamente se han ido refinando y puedes encontrarte los menús más variados pero en una espicha auténtica no deben faltar:
- Huevos cocidos con sal y pimienta
- Empanada
- Tortilla de patata
- Lacón
- Chorizos a la sidra
- Bollos “preñaos” o lo que es lo mismo, bollos de chorizo.
Si lo haces en casa lo mejor es que cada uno aporte lo suyo y lleve una cosa.
Se pone todo a la vez encima de una larguísima mesa y se come de pié.
Sitios recomendados para hacer una espicha
Casa Fran en Lugones
Casa Trabanco en Lavandera
La morena en Siero
Casa Gervasio en Oviedo
Quelo en Tiñana
Y porque os cuento todo esto? os preguntareis, pues porque el Sábado voy de espicha!!!!!
Hay infinitas formas de pasar un día diferente y divertido, esta es una de las mías. Y tu? Como te organizas para quedadas con los amigos?
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Que bien nos lo hemos pasado, muchas gracias por acompañarnos en un día tan especial. Os queremos familia!!!!